Jesienna owsianka bez laktozy z duszonym jabłkiem i cynamonem

Jesienna owsianka bez laktozy to prosty i pyszny sposób na wykorzystanie sezonowych produktów! Zamiast skupiać się wyłącznie na owocach egzotycznych, które królują w sezonie jesienno-zimowym, warto zwrócić uwagę również na rodzime produkty. Tym bardziej, że jabłka skrywają w sobie wiele cennych składników.

Składniki

• płatki owsiane zwyczajne/górskie (4 łyżki)
• ulubione mleko roślinne, ja użyłam migdałowego (1/2 szklanki)
• jabłka (2 sztuki)
• cynamon (wg uznania)
• nasiona chia (1 łyżeczka)

Wykonanie

1. Jabłka obierz, a następnie pokrój według uznania i wrzuć do garnka. Podlej odrobiną wody i duś do miękkości.
2. W tym samym czasie podgrzej mleko roślinne, a następnie zalej nim płatki i poczekaj aż lekko zmiękną.
3. Dodaj do płatków podduszone jabłka.
4. Całość posyp cynamonem i nasionami chia.

Wartość odżywcza

• Energia: 346 kcal
• Białko: 8 g
• Tłuszcz: 7 g
• Węglowodany: 59 g
• Błonnik pokarmowy: 11 g

Co mogę zyskać?

• Jesienna owsianka bez laktozy jest bogata w błonnik pokarmowy, który pomaga osiągnąć prawidłową masę ciała bez efektu jojo, a także jest polecany przy leczeniu zaparć.
• Owsianka bez laktozy przygotowana na bazie mleka migdałowego będzie również dobrym źródło wapnia. Jest to ważne ze względu na to, że w diecie bezlaktozowej eliminujemy lub znacznie ograniczamy spożycie mleka i napojów mlecznych (przeczytaj mój artykuł na temat wapnia w diecie bez laktozy).
• Nasiona chia to dodatek, który warto stosować do wielu potraw, nie tylko do owsianki. Są one bogatym źródłem witamin z grupy B, żelaza, wapnia, a także przeciwzapalnych kwasów omega-3.
• Jabłka wzbogacają nasze posiłki w witaminę C, a także błonnik pokarmowy. Dzięki temu wzmacniają odporność, przeciwdziałają zaparciom, pomagają utrzymać prawidłową masę ciała oraz mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu LDL (tzw. „złego”).

Uwagi dietetyka

• Owsianka bez laktozy powinna być przygotowana na bazie płatków owsianych zwyczajnych, ewentualnie górskich. Płatki błyskawiczne charakteryzują się większym stopniem przetworzenia, a tym samym wyższym indeksem glikemicznym. Jeśli cierpicie na insulinooporność lub cukrzycę typu 2 musicie pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze o wyborze właściwych płatków owsianych. Po drugie nie powinnyście ich rozgotować. Dlatego lepszym rozwiązaniem od gotowania, będzie zalanie ich na krótką chwilę gorących lub zimnym mlekiem roślinnym. Po trzecie, zrezygnujcie z duszenia jabłek i dodajcie do owsianki po prostu obrane i pokrojone owoce. Dobrym rozwiązaniem będzie również dodanie większej ilości nasion chia lub orzechów (np. laskowych bogatych w wapń).
• Dobrze jeśli do przygotowania owsianki użyjecie mleka roślinnego, które nie tylko będzie odpowiadało Wam jeśli chodzi o walory smakowe. O tym, jak dobrać produkt do indywidualnych potrzeb organizmu pisałam w artykule na temat wyboru właściwego mleka roślinnego.

[su_button url=”https://kobiecastronadietetyki.pl/dieta-w-ciazy-podczas-starania-sie-dziecko/o-mnie/” target=”blank” background=”#cf3086″ size=”5″]Zobacz jak mogę Ci pomóc[/su_button]