fbpx

Fasolka z sezamem i siemieniem lnianym

fasolka

Udostępnij ten post

Fasolka z sezamem i siemieniem lnianym

Fasolka  obfituje w cenne składniki, m.in. białko, żelazo, witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy. Warto jednak wiedzieć jak przygotowywać rośliny strączkowe by uniknąć nieprzyjemnych dolegliwości wynikających z niewłaściwej obróbki.

Co do sosu z sezamem i siemieniem lnianym to myślę, że warto eksperymentować z przygotowywaniem domowych sosów, ponieważ te sklepowe są często niskiej jakości. Przede wszystkim większość z nich zawiera spore ilości sodu (przeczytaj więcej na temat ukrytej soli).


Składniki

 

Składniki na 2 porcje

  • 1 mała puszka pomidorów bez skórki
  • 1 opakowanie oliwek zielonych (70 g)
  • 1/2 opakowania mrożonej fasolki zielonej (225 g)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku 
  • 4 łyżki mieszanki sezamu z siemieniem lnianym

Wykonanie

  1. Fasolkę odmroź na patelni.
  2. Dodaj do niej cebulkę i poczekaj aż się zeszkli.
  3. Następnie dodaj posiekany drobno czosnek oraz pomidory.
  4. Całość trzymaj przez chwilę pod przykryciem, a pod koniec dodaj oliwki, ulubione przyprawy i nasiona.

Wartość odżywcza

  • Energia: 398 kcal
  • Białko:  15,9 g
  • Tłuszcz:  23,8 g
  • Węglowodany:  24 g
  • Błonnik pokarmowy:  14,5 g
  • WYMIENNIKI WĘGLOWODANOWE: 2,4

fasolka

Co mogę zyskać?

Fasolka to źródło białka roślinnego. Przy staraniach zaleca się kobietom ograniczenie białka zwierzęcego na koszt roślinnego. W związku z tym zamiast dania mięsnego warto raz na jakiś czas pokusić się o obiad na bazie strączków. Oprócz tego dodatek sezamu i siemienia lnianego wzbogaca danie w składniki ważne dla płodności, takie jak wapń, żelazo, witaminy z grupy B oraz kwasy omega-3.

 

Fasolka to dla przyszłej mamy cenne źródło białka, a także witamin z grupy B i błonnika pokarmowego. Z kolei sos pomidorowy wzbogaca danie w potas, który jest szczególnie zalecany przy nadciśnieniu tętniczym i obrzękach. Wartościowym składnikiem jest również sezam i siemię lniane obfitujące w kwasy omega-3, wapń, a także żelazo.


Uwagi dietetyka

  • Obecność fasolki, a także siemienia lnianego sprawia, że danie jest bogate w żelazo przez co świetnie sprawdza się w profilaktyce i leczeniu anemii ciążowej (przeczytaj więcej na temat diety w anemii ciążowej).
  • Dodatek domowego sosu pomidorowego wzbogaca potrawę w potas. Jest to pierwiastek zalecany szczególnie przy nadciśnieniu tętniczym i obrzękach (przeczytaj więcej na temat zaleceń żywieniowych przy nadciśnieniu i diety przy obrzękach).
  • Sezam jest dobrym roślinnym źródłem wapnia. Warto żeby zwróciły na niego uwagę osoby, które stosują dietę bez laktozy.

Zobacz jeszcze

zioła na endometriozę
Przepisy

Zioła na endometriozę nie działają?

Dieta przeciwzapalna, świadomy oddech, trening uważności, low pressure fitness – wspomagają farmakologiczne i operacyjne leczenie endometriozy. Z reguły nikt nie zaprzecza, że są pomocne i

Zapisz się do newslettera