fbpx

Włoska sałatka z tofu

sałatka nasiona słonecznika

Udostępnij ten post

Włoska sałatka z tofu

Tym razem sałatka z tofu w prawdziwie włoskim stylu! Rukola, suszone pomidory i oliwki. Do tego tofu, pestki dyni, nasiona słonecznika i odrobina oliwy z oliwek. Jest to danie proste i smaczne, więc nie przyjmuję wymówek, że ktoś nie ma czasu na zdrowe odżywianie 🙂


Składniki

Składniki na 1 porcję:

  • tofu (około 50 g, 2 plastry)
  • oliwa z oliwek (1 łyżka)
  • miks sałat z rukolą (lub dowolna sałata)
  • suszone pomidory (4 plastry)
  • oliwki zielone (1 łyżka)
  • pestki dyni (1 łyżeczka)
  • nasiona słonecznika (1 łyżeczka)
  • ulubione przyprawy do zamarynowania tofu

 


Włoska sałatka z tofu – wykonanie

1. Tofu rozdrabniamy i marynujemy w oliwie z oliwek (1/2 łyżki) i ulubionych przyprawach, a następnie odstawiamy do lodówki.

2. Kroimy pomidory na mniejsze plastry.

3. Mieszamy zamarynowane wcześniej tofu z pozostałymi składnikami i 1/2 łyżki oliwy z oliwek.


Wartość odżywcza 1 porcji

  • Energia: 285 kcal
  • Białko: 11,4 g
  • Tłuszcz: 19,7 g
  • Węglowodany: 15,7 g
  • Błonnik pokarmowy: 5,2 g
  • WYMIENNIKI WĘGLOWODANOWE: 1,6

sałatka nasiona słonecznika

Co mogę zyskać?

  • Sałatka z tofu to danie bogate w błonnik pokarmowy dlatego pomaga utrzymać prawidłową masę ciała (przeczytaj moje wskazówki jak schudnąć bez efektu jo-jo).
  • Nasiona słonecznika oraz pestki dyni, które zawiera sałatka z tofu to bardzo dobre źródło cynku, który jest niezwykle istotny w diecie płodności.
  • Oliwa z oliwek to doskonałe źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego, stanowią istotny element diety w walce z przeziębieniem, a także pomagają w profilaktyce i leczeniu depresji i zaburzeń lękowych.

Sałatka z tofu wzbogaci Twój jadłospis w:

  • błonnik pokarmowy
  • witaminy z grupy B
  • polifenole
  • wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3
  • cynk
  • białko

Uwagi dietetyka

  • Jeśli cierpisz na nadciśnienie tętnicze i/lub obrzęki zrezygnuj z oliwek, a suszone pomidory zastąp świeżymi warzywami.
  • Zamiast oliwy z oliwek może zostać przygotowana na bazie innych olejów roślinnych bogatych w kwasy omega-3, np. olej lniany, olej z orzechów włoskich.

Zobacz jeszcze

picie kawy przy endometriozie
Dieta przeciwzapalna

Czy picie kawy jest zdrowe przy endometriozie?

Kawa to drugi towar handlowy na świecie (zaraz po ropie naftowej). Nazywa się ją „płynnym złotem” i nie chodzi tu wyłącznie o finanse. Mała czarna

Zapisz się do newslettera