Kasza po włosku z pestkami dyni

Kasza po włosku z pestkami dyni to fit przepis na danie pełne białka, żelaza, cynku, potasu, kwasów omega-3, witamin z grupy B, witaminy C oraz błonnika pokarmowego. Dodatek oleju lnianego sprawia, że mix kasz sprawdzi się w diecie przeciwzapalnej. Z kolei obecność cynku i kwasów omega-3 czyni to danie idealnym dla osób, które starają się o dziecko. Mix kasz może pomóc również w walce z anemią ciążową, a także obrzękami,nadciśnieniem i zaparciami w ciąży ze względu na obecność produktów bogatych w potas, żelazo, a także błonnik pokarmowy.

Składniki

Składniki na 2 porcje:

• mieszanka kaszy gryczanej prażonej, kaszy bulgur z pszenicy durum, soczewicy czerwonej, suszonych pomidorów i pestek dyni (1 torebka)
• 225 g (1/2 opakowanie) zielonej fasolki mrożonej
• 1/2 cukinii
• 1/2 papryki
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 4 łyżki oleju lnianego
• 2 łyżeczki octu winnego
• przyprawa suszone pomidory z bazylią i czosnkiem oraz inne przyprawy wg uznania (polecam dodać, np. pieprz ziołowy, oregano, bazylię)

Wykonanie

1. Ugotuj kaszę wg instrukcji na opakowaniu.

2. Rozmroź fasolkę na patelni, następnie dodaj do niej pozostałe warzywa pokrojone w kostkę. Całość duś krótko pod przykryciem.

3. Przygotuj sos: wymieszaj dokładnie olej lniany z octem winnym, dodaj suszone pomidory i inne przyprawy wg uznania.

4. Ugotowaną kaszę wymieszaj z sosem i dodaj warzywa.

Wartość odżywcza

• Energia: 256 kcal
• Białko: 10,1 g
• Tłuszcz: 6,9 g
• Węglowodany: 34,4 g
• Błonnik pokarmowy:  7,1 g
• WYMIENNIKI WĘGLOWODANOWE: 3,5

Co mogę zyskać?

Mix kasz jest bogaty w składniki, które korzystnie wpływają zarówno na płodność kobiet, jak i mężczyzn (cynk, żelazo, wit. C, kwasy omega-3). Dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego pomaga utrzymać prawidłową masę ciała, która jest bardzo ważna podczas starań. Obecność produktów bogatych w składniki przeciwzapalne sprawia, że jest to danie, które może wspomóc proces leczenia endometriozy, a także PCOS. [/su_spoiler]

Kasza po włosku jest bogata w składniki, które mogą pomóc przyszłym mamom w walce z wieloma dolegliwościami ciążowymi. Wysoka zawartość błonnika sprawia, że jest to danie polecane przy zaparciach. Obecność wit.C, cynku oraz kwasów omega-3 jest ważna z punktu widzenia funkcjonowania układu odpornościowego. Dlatego mix kasz może być dobrym sposobem na naturalne wzmocnienie odporności. Z kolei produkty bogate w potas obecne w daniu pomogą w walce z obrzękami i nadciśnieniem tętniczym. [/su_spoiler]

Uwagi dietetyka

• Obecność oleju lnianego bogatego w kwasy omega-3, pestek dyni obfitujących w cynk, a także papryki bogatej w wit. C sprawia, że danie sprawdzi się w diecie przeciwzapalnej, np. przy leczeniu endometriozy (przeczytaj więcej na temat diety przeciwzapalnej w endometriozie).
• Jeśli cierpicie na nadciśnienie tętnicze i/lub obrzęki nie przesadzajcie z ilością soli (przeczytaj więcej na temat zaleceń żywieniowych przy nadciśnieniu).
• Jeśli w ciąży odrzuca Was od mięsa to mix kasz sprawdzi się jako danie bogate w białko roślinne (przeczytaj więcej na temat tego, co robić gdy odrzuca Cię od mięsa w ciąży).