fbpx

Kokosowa tarta z owocami bez cukru

tarta z owocami kobieca strona dietetyki

Udostępnij ten post

Lubię tartę zarówno na słodko, jak i słono. Uważam, że lato to idealny czas na to, aby zrobić tę pierwszą wersję. Dlaczego? To właśnie latem w sklepach i na straganach pojawia się dużo świeżych, sezonowych owoców z niskim IG. Postanowiłam to wykorzystać, dodając do ciasta moje ulubione maliny oraz borówki. Przed Wami tarta z owocami, która nie zawiera ani grama cukru dodanego!

Składniki

Na kruchy spód na tartę:

  • 200 gramów mąki orkiszowej,
  • 100 gramów oleju rzepakowego,
  • jajko,
  • łyżka wody,
  • szczypta soli.

Na krem kokosowy:

  • puszka mleczka kokosowego,
  • 2 łyżki erytrytolu.

Dodatkowo Twoje ulubione owoce. W wakacje polecam sezonowe owoce z niskim IG np. maliny, borówki.

Wykonanie

  1. Przygotuj kruchy spód na tartę. Mąkę zagnieć z olejem, następnie dodaj pozostałe składniki i zagnieć ponownie.
  2. Gotowe ciasto wyłóż na formę do pieczenia i nakłuj widelcem. Wstaw na godzinę do lodówki.
  3. W tym czasie przygotuj krem kokosowy. Oddziel stałą część mleczka kokosowego od płynnej (będzie to prostsze, jeśli włożysz puszkę z mleczkiem do lodówki na kilka godzin). Przełóż stałą część mleczka kokosowego do miski i dodaj erytrytol. Zmiksuj składniki na gładki krem. 
  4. Po upływie godziny wyjmij kruchy spód z lodówki. Piecz je przez około 15 minut w temperaturze 190℃.
  5. Upieczone ciasto posmaruj kremem kokosowym i posyp umytymi owocami. Smacznego!

kawałek ciasta na brązowym talerzu

Tarta z owocami – uwagi dietetyka 

  • Nie masz mąki orkiszowej? Możesz użyć owsianej albo mieszanki mąk bezglutenowych. Przy czym pamiętaj, że z mąkami bez glutenu należy obchodzić się nieco inaczej. Więcej praktycznych wskazówek zamieściłam we wpisie dotyczącym wyboru mąki do fit ciasta.
  • Jeśli nie masz pod ręką erytrytolu, możesz użyć ksylitolu. Jest on łatwiej dostępny.
  • Nie lubisz borówek i/lub malin? Równie pyszna i zdrowa jest tarta z owocami takimi jak porzeczki, jagody czy truskawki.

Kokosowa tarta z owocami bez cukru to dowód na to, że nawet w diecie przeciwzapalnej mogą pojawić się ciasta. Szukasz właśnie takiej diety, która z jednej strony pomoże Ci zadbać o zdrowie, a z drugiej będzie łatwa i przyjemna do stosowania na co dzień? Poznaj diety letnie, które dla Ciebie przygotowałam.

Zobacz jeszcze

zioła na endometriozę
Przepisy

Zioła na endometriozę nie działają?

Dieta przeciwzapalna, świadomy oddech, trening uważności, low pressure fitness – wspomagają farmakologiczne i operacyjne leczenie endometriozy. Z reguły nikt nie zaprzecza, że są pomocne i

Zapisz się do newslettera