fbpx

Kokosowa tarta z owocami bez cukru

tarta z owocami kobieca strona dietetyki

Udostępnij ten post

Lubię tartę zarówno na słodko, jak i słono. Uważam, że lato to idealny czas na to, aby zrobić tę pierwszą wersję. Dlaczego? To właśnie latem w sklepach i na straganach pojawia się dużo świeżych, sezonowych owoców z niskim IG. Postanowiłam to wykorzystać, dodając do ciasta moje ulubione maliny oraz borówki. Przed Wami tarta z owocami, która nie zawiera ani grama cukru dodanego!

Składniki

Na kruchy spód na tartę:

  • 200 gramów mąki orkiszowej,
  • 100 gramów oleju rzepakowego,
  • jajko,
  • łyżka wody,
  • szczypta soli.

Na krem kokosowy:

  • puszka mleczka kokosowego,
  • 2 łyżki erytrytolu.

Dodatkowo Twoje ulubione owoce. W wakacje polecam sezonowe owoce z niskim IG np. maliny, borówki.

Wykonanie

  1. Przygotuj kruchy spód na tartę. Mąkę zagnieć z olejem, następnie dodaj pozostałe składniki i zagnieć ponownie.
  2. Gotowe ciasto wyłóż na formę do pieczenia i nakłuj widelcem. Wstaw na godzinę do lodówki.
  3. W tym czasie przygotuj krem kokosowy. Oddziel stałą część mleczka kokosowego od płynnej (będzie to prostsze, jeśli włożysz puszkę z mleczkiem do lodówki na kilka godzin). Przełóż stałą część mleczka kokosowego do miski i dodaj erytrytol. Zmiksuj składniki na gładki krem. 
  4. Po upływie godziny wyjmij kruchy spód z lodówki. Piecz je przez około 15 minut w temperaturze 190℃.
  5. Upieczone ciasto posmaruj kremem kokosowym i posyp umytymi owocami. Smacznego!

kawałek ciasta na brązowym talerzu

Tarta z owocami – uwagi dietetyka 

  • Nie masz mąki orkiszowej? Możesz użyć owsianej albo mieszanki mąk bezglutenowych. Przy czym pamiętaj, że z mąkami bez glutenu należy obchodzić się nieco inaczej. Więcej praktycznych wskazówek zamieściłam we wpisie dotyczącym wyboru mąki do fit ciasta.
  • Jeśli nie masz pod ręką erytrytolu, możesz użyć ksylitolu. Jest on łatwiej dostępny.
  • Nie lubisz borówek i/lub malin? Równie pyszna i zdrowa jest tarta z owocami takimi jak porzeczki, jagody czy truskawki.

Kokosowa tarta z owocami bez cukru to dowód na to, że nawet w diecie przeciwzapalnej mogą pojawić się ciasta. Szukasz właśnie takiej diety, która z jednej strony pomoże Ci zadbać o zdrowie, a z drugiej będzie łatwa i przyjemna do stosowania na co dzień? Poznaj diety letnie, które dla Ciebie przygotowałam.

Zobacz jeszcze

gulasz wegetariański
Przepisy

Lekkostrawny gulasz wegetariański

Z czym kojarzy Ci się gulasz? Jeśli z mięsem czerwonym, którego należy unikać na diecie przeciwzapalnej, to masz rację, ale…Dziś pokażę Ci, że da się

Zapisz się do newslettera