Fit czekoladowy sernik bez cukru

Macie ochotę na zjedzenie kawałka ciasta bez wyrzutów sumienia? Myślę, że w takim razie fit czekoladowy sernik bez cukru będzie świetnym rozwiązaniem 🙂 Jest to jeden z tych przepisów, które są dowodem na to, że dieta nie musi być nudna i niesmaczna. Mogą w niej pojawić się nawet ciasta!

Składniki

Czekoladowy spód:

• mleczko kokosowe (1 szklanka)
• oliwa z oliwek (½ szklanki)
• mąka orkiszowa (1 szklanka)
• kakao ( ¾ szklanki)
• proszek do pieczenia (½ łyżeczki)
• sól (szczypta)
• ksylitol ( ⅔ szklanki)
• mielone siemię lniane (2 łyżki)

Masa „sernikowa”

• orzechy laskowe (1 szklanka) – mocz je w zimnej wodzie przez całą noc lub zalej gorącą na 15-20 minut żeby zmiękły
• mleczko kokosowe (1 szklanka)
• sok wyciśnięty z cytryny (2 łyżki)
• mąka ziemniaczana (2 łyżki)
• ksylitol (3 łyżki)

Mus truskawkowy

• truskawki (3 szklanki)
• galaretka truskawkowa bez cukru (2 opakowania)

* Alternatywa dla musu truskawkowego: jeśli chcecie zrobić czekoladowy sernik w wersji wege to zrezygnujcie z musu. Można zastąpić go dużą ilością świeżych owoców albo oblać ciasto gorzką czekoladą, a następnie posypać owocami. Tak naprawdę macie tu pełną dowolność 🙂

Wykonanie

Przygotowanie czekoladowego spodu

1. Połącz suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia, ksylitol, mielone siemię lniane i kakao, a następnie dokładnie wymieszaj.
2. W osobnej misce połącz mokre składniki, tj. mleczko kokosowe i oliwę z oliwek.
3.  Połącz suche i mokre składniki.
4. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut.

Przygotowanie masy „sernikowej”

1. Odsącz orzechy. Dodaj do nich mleczko kokosowe, sok z cytryny, ksylitol i mąkę ziemniaczaną. Zmiksuj całość za pomocą blendera na gładką masę.
2. Przelej masę na upieczony spód czekoladowy i wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.

Przygotowanie musu (jeśli nie chcesz robić ciasta z musem pomiń ten etap i dodaj na spód pokrojone owoce, gorzką czekoladę itp.)

1. Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
2. Zmiksuj truskawki na mus.
3. Dodaj do truskawek ostudzoną galaretką i dokładnie wymieszaj.
4. Wylej mus truskawkowy na ciasto i wstaw do lodówki aż stężeje.

Wartość odżywcza 1 porcji

• Energia: 296 kcal
• Białko: 5.2 g
• Tłuszcz: 18 g
• Węglowodany: 27 g
• Błonnik pokarmowy: 3 g
• Wymienniki węglowodanowe: 2.7

Co mogę zyskać?

• Fit czekoladowy sernik bez cukru może być świetnym rozwiązaniem jeśli od dawna chodzi za Wami „ochota na słodkie„
• Tego typu fit ciasta i desery mogą pomóc Wam w utrzymaniu diety odchudzającej. Jest to o tyle ważne, że do jej utrzymania ważna jest motywacja. Jeśli dostaniecie jadłospis pełen monotonnych, mało apetycznych posiłków może być Wam ciężej. Z kolei przepisy typu czekoladowy sernik bez cukru z pewnością bardziej motywują i pokazują, że dieta to nie kara i nie musi być wcale niesmaczna! (Przeczytaj moje wskazówki jak schudnąć bez efektu jo-jo).
• Brak cukru i obecność ksylitolu jako substancji słodzącej sprawia, że czekoladowy sernik jest również propozycją dla osób z insulinoopornością.
• Obecność kakao, oliwy z oliwek, owoców, siemienia lnianego oraz orzechów laskowych sprawia, że czekolady sernik jest źródłem polifenoli, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B, a także wapnia.
• Orzechy laskowe, które stanowią główny składnik masy „sernikowej” są dobrym źródłem wapnia. Jest to szczególnie ważna informacja dla tych z Was, którzy stosują dietę bez laktozy.

[su_button url=”https://kobiecastronadietetyki.pl/dieta-w-ciazy-podczas-starania-sie-dziecko/sklep/” target=”blank” background=”#c8689c” icon=”icon: heart”]Sprawdź jak mogę Ci pomóc[/su_button]